Mąka pszenna Razowa Jasna typ 1600 5 kg

16.50 

Mąka pszenna Razowa Jasna to unikatowy produkt uzyskiwany spod okrywy nasiennej pszenicy. Mąka ma popiołowość zbliżoną do mąki razowej natomiast nie zawiera cząsteczek okrywy.

W precyzyjnym przemiale powstaje mąka podobna do dawnej mąki pośladki, którą w latach 50 XX wieku młynarze, podczas przemiału usługowego, dodatkowo udostępniali rolnikowi oprócz jasnej mąki typ 500.  Z mąki tej wypiekano najczęściej “sodziaki”, zwane też “proziakami”.  Pośladkę łączono z maślanką i sodą a następnie wypiekano na kuchni węglowej. Obecnie mąkę tą można dodawać do ciasta chlebowego dla zwiększenia ilości soli mineralnych oraz błonnika, natomiast nie nadje się do samodzielnego wypieku chleba.

Opis

Mąka pszenna Razowa Jasna
Wartość odżywcza:
Białko z obliczeń                     13 %
Błonnik pokarmowy              12 %
Popiół ogólny                          1,5 %
Wartość energetyczna        1418 kJ/100 g z obliczeń
Wartość kaloryczna              339 kcal/100 g z obliczeń

Informacje dodatkowe

Waga 5 kg